在家用以及大型廚房的油煙機的種類較多，日常所見大多都是家庭所用的，抽油煙機是一種凈化廚房空氣環境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產生的油煙及水蒸汽迅速抽走，減少室內空氣污染。抽油煙機已成為現代家庭和餐館食堂等必不可少的廚房設備。油煙機由機殼，內殼照明燈，擋光罩，電機，風扇，琴鍵開關，集油罩，集油盒，電源線等部分構成。下面介紹大型抽煙機清洗的方法及注意事項.
    長期使用的油煙機罩和抽風機、空氣凈化器、抽煙管道等如果不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，這些油垢使用簡單的清洗方法是處理不掉的，這樣會影響油煙機和煙道的使用，使煙流不易排除。杭州清潔公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養�？墒褂蜔煔饬髅黠@好轉，還可以在表面形成一層保護膜使油漬不易殘留在表面。我們使用人工鏟除油垢配合超強金屬專用清潔劑，對油煙機表面油污清除效果顯著，無毒、無味、不傷金屬和瓷面。
一、清洗油煙機時注意事項
1、清洗排風管時應保持管內空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時小型抽風機。
2、注意安全問題，首先應該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。
3、因多數油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內部每一處都能有足夠的光線照射得到。

二、油煙機清洗的工作程序：
1、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內芯并一一擺放好。
2、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。
3、刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿燒傷皮膚。
抽油煙機接通電源后，打開油煙機的左右電機開關，左右風扇就會高速旋轉，風扇中心處形成負壓區，油煙進入負壓區后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經公共排煙口排出機外。如果在普通抽油煙機上增加自動監控電路，就可當廚房的油煙達到一定濃度的值時，經傳感器使監控電路自動啟動，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。更多清潔技術資訊：杭州外墻清洗公司